DOLAR 8,6701
EURO 10,3422
ALTIN 496,209
BIST 1409,85
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 27°C
Gök Gürültülü

Renklerine göre meyve ve sebzelerin faydaları

Sıcak havalar, bol renkli mevsim meyveleri ve sebzelerinden oluşan lezzetli bir listeyle geliyor. Küçük bir not; renkler, her besinin size …

Renklerine göre meyve ve sebzelerin faydaları
A+
A-

Sıcak havalar, bol renkli mevsim meyveleri ve sebzelerinden oluşan lezzetli bir listeyle geliyor. Küçük bir not; renkler, her besinin size verdiği özelliklere nazaran değişiyor.

Beyaz, yeşil, kırmızı, turuncu… Tüm meyve ve zerzevatları tüketerek en fazla faydayı elde edeceğinizi unutmayın. Zira yalnızca ölçü değil, çeşitlilik de kıymetlidir.

Pekala, rengine nazaran meyve ve sebzeler nasıl faydalar sağlar? İşte renklerine nazaran meyve ve sebzelerin yararları.

renklerine gore meyve ve sebzelerin faydalari 5895

AĞIR KIRMIZILAR, KALP YARARLARIYLA ÖNE ÇIKIYOR

Kırmızı zerzevat ve meyveler, kardiyovasküler rahatsızlıkları önleyen ve hücre hasarı riskini azaltmaya yardımcı olan antosiyanidinler sağlar. Fakat aşağıda göreceğiniz üzere bu çeşit yiyeceklerin tek fadyası bu değildir:

İltihap önleyici tesir: Çilek

Antioksidanlar ve salisilik asit taşıyarak, doğal bir anti inflamatuar (iltihap önleyici madde) ve antikoagülan (kanın pıhtılaşmasını önleyen madde) vazifesi görürler, bu nedenle kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olurlar.

Sık alındığında folik asit, C vitamini ve sağladıkları demir sayesinde kansızlık riskini azaltırlar.

İşin sırrı lezzetinde: Turp

Turp antioksidan, lif, vitamin ve mineral kaynağıdır ve 100 gramında yalnızca 20 kalori vardır. Ayrıyeten, ona acı tadı ve birçok sağlıklı faydasını veren kükürt bileşikleri içerirler. Bunlar antibiyotik tesiriyle bilinir. Turplar ayrıyeten sindirim sıhhatine epey yararlıdır.

Başka köklerden daha az nişasta içerdiğinden, çoklukla tuz ve yağ ile salatalarda çiğ olarak tüketebilirsiniz. Kabuğunu soyarsanız çok acı olmaz lakin birçok özelliğini kaybeder.

Uykusuzluğa karşı: Kiraz

En çok antosiyanidin içeren kırmızı meyvelerden biridir (bu nedenle lekelerinin çıkarılması çok zordur) ve bu nedenle çok güçlü antioksidandırlar.

Kiraz, triptofan açısından zengindir ve uykuyla uğraşta yardım yardımcı olur. Birtakım bireyler çok kalorili olduğuna inansa da, bir avuç kiraz (100 gr) yalnızca 48 kaloridir.

Ekstra demir: Pancar

Birebir anda hem demir hem de C vitamini açısından varlıklı olma özelliğine sahiptir ve ikincisi, birincisinin düzgün emilmesi için anahtardır. Bu nedenle anemi durumunda tavsiye edilir. Ayrıyeten müshildir, arındırıcıdır ve kan basıncını düzenler.

Oksalatlar açısından güçlü olduğundan böbrek taşı eğilimi olan şahıslar için pek uygun değildir.

renklerine gore meyve ve sebzelerin faydalari 1732

TURUNCULAR, ERKEN YAŞLANMAYI ÖNLÜYOR

Turuncu zerzevat ve meyveler, hücrelerimizin daha uzun müddet genç kalmasına yardımcı olan mükemmel bir beta-karoten (provitamin A) kaynağıdırlar.

Yeterli sindirim ve göz sıhhati için: Havuç

Beta-karotenin bedendeki tesiri o kadar kıymetlidir ki görme kaybı durumlarında tavsiye edilir ve erken yaşlanmayı önler. Ayrıyeten sindirim mukozasını yumuşatan ve kabızlıkla savaşan bir çeşit çözünür lif olan pektin içerir.

Havucu çiğ yahut pişmiş olarak her türlü tüketebilirsiniz fakat, pişirdiğiniz sürece muhakkak pişirmeden evvel doğramayın zira bu formda vitaminlerini ve öteki tüm özelliklerini daha âlâ koruma etmiş olursunuz.

Mineral istikametinden güçlü: Kayısı

Üç kayısı, günlük provitamin A muhtaçlığının yanı sıra mineraller, C vitamini ve B vitaminlerinin günlük alınması gereken ölçüsünün yüzde 60’ını karşılar.

Sulu ve doyurucu: Nektarin

Şeftalinin bu genetik çeşidi, daha küçük olmasına karşın, açlık ataklarını denetim etmenize yardımcı olan yüksek su içeriği sayesinde epey doyurucudur.

Günlük olarak alındığında sıvı tutulmasını önlemeye ve tansiyonu düzenlemeye yardımcı olur. Sarı etli olanlar daha sulu ve tatlıdır, bu nedenle tek başına, meyve suyunda, krema yahut püre hazırlamak için ülküdür. Beyaz etli olanlar daha asidiktir ve salatalarda yahut pişmiş olarak harikadır.

Yararları saymakla bitmiyor: Turunçgiller

Turunçgillerin tümü kalp sıhhatini destekleyen lif, potasyum, C vitamini ve kolin bakımından zengindir. Yüksek oranda potasyum içeren truunçgiller, tansiyon düzeylerini istikrarlar, felç riskini azaltır, kemik mineral yoğunluğunu korur, kas kütlesi kaybına karşı korur ve hatta böbrek taşı oluşumunu pürüzler.

Ayrıyeten turunçgillerin içerdiği bol ölçüdeki C vitamini, hücrelerinizi hasardan korur, bedeninizin daha fazla kolajen üretmesine yardımcı olur, demir emilimini kolaylaştırır, bağışıklık sisteminizi, bedeninizin mikroplara karşı savunmasını güçlendirir, görme kaybının ana nedenlerinden biri olan yaşa bağlı makula dejenerasyonunun ilerlemesini yavaşlatır, gerilim hormonu olan kortizolün düzeyini düşürebilir.

renklerine gore meyve ve sebzelerin faydalari 6855

YEŞİL AİLE SİZİ İÇERİDEN ARINDIRIR

Yeşil zerzevat ve meyveler bedeni toksinlerden arındırır. Bu tesir, büyük bir toksin temizleyici olan klorofildeki zenginliğinden kaynaklanmaktadır.

Bir protein incisi: Bezelye

Baklagil ailesine aittirler, bu nedenle düzgün bir bitkisel protein kaynağıdırlar. Lakin nohut yahut mercimekten daha fazla su içerdiklerinden, sindirimleri daha kolaydır.

Alışılmış ki, çok ölçüde lif sağlarlar ve bu da sindirim ve bağırsak sıhhati için olağanüstüdür ve toksinleri temizlemenize yardımcı olur.

Gözlerinize uygun gelir: Ispanak

Bu zerzevat, içerdiği lif nedeniyle arındırıcı olmasının yanı sıra göz sıhhatini destekleyen iki karotenoid olan lutein ve zeaksantin açısından da zengindir.

Ayrıyeten, tansiyonu düşürmeye de yardımcı olur. Lakin antikoagülan kullanıyorsanız, bunları ölçülü almalısınız, zira kanın pıhtılaşmasında rol oynayan K vitamini açısından çok zengindir. Taze alırsanız çabucak yiyin zira vitaminlerini kaybederler. En yumuşak yapraklar salatalarda çiğ olarak tüketmek için harikadır. Besin israfını önlemek için yaprak yaprak yıkayın ve tümünü ıslatmayın.

Ödeme karşı kusursuz: Kuşkonmaz

Lif, vitamin ve mineral istikametinden varlıklı olan kuşkonmaz, bilhassa idrar söktürücü ve arındırıcı özelliği ile öne çıkar ve sıvı tutulmasına karşı harikadır.

Kuşkonmazı birçok tanımda kullanabilirsiniz. En güzel pişirme usulü, besinlerin kaybolmaması açısından buharda pişirmedir.

Lif açısından güçlü: Bakla

Taze olarak, kurusundan daha fazla su içerdikleri için kalorileri düşüktür ve 100 gramda 54 kalori içerirler. 100 gram bakla, önerilen günlük lif ölçüsünün neredeyse yarısını sağlar. 100 gramında yakaşık 10 gram lif içerir.

renklerine gore meyve ve sebzelerin faydalari 1144

ŞİFALI VE ZAYIFLATICI: BEYAZ SEBZELER

Beyazın hakimiyetinde olan zerzevat ve meyveler, savunmayı güçlendiren antioksidan zenginliği ile öne çıkıyor.

Kanı sulandırıcı: Soğan

Doğal bir antibiyotik olmasının yanı sıra soğan, kanı inceltir ve damar sertliğini önler. İdrar söktürücüdür ve kanserden kalp hastalıklarına birçok sağlık meselesini önlediği bilinen kuersetin (bir flavonoid) içerirler.

Soğan ayrıyeten bağırsak florasının istikrarını müdafaaya yardımcı bir prebiyotik husus olan inulin kaynağıdır. Çiğ olarak alınması ülküdür, çiğ olarak antibiyotik özelliklerinden daha yeterli yararlanılır.

Hafif ve doyurucu: Mantar

Mantarlar çok az kalori içerir. Buna rağmen tokluk hissi veren ve bağırsak geçişini düzgünleştiren bir lif kaynağı olduğu için kilo vermek için ülküdür.

Tansiyonu düşürmeye âlâ gelir: Kavun

Kavun, olağanüstü bir idrar söktürücü vazifesi görür ve ayrıyeten bol miktarad potasyum içerir. Bu tesirleriyle ödemi atmaya ve ayrıyeten tansiyon düzeylerini dengelemeye yardımcı olur. Yüksek tansiyonu olanlar için uygundur.


ETİKETLER: , , , ,
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.